Asia-Hähnchen Pfanne von Sabine

Asiatisch – Würzig – Lecker – und schnell zubereitet!

Dieses Gericht habe ich aus meiner Zeit in Asien! Viel Gemüse mit leckeren Gewürzen und dazu Basmati Reis… wenn es mal würzig und schnell gehen soll.

Zutaten (für 2 Portionen):

  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 Zucchini
  • 4 Karotten
  • 400 g Hühnchenbrustfleisch
  • 6 Esslöffel dunkle Sojasauce
  • 2 Esslöffel Oyster Sauce
  • 3 Esslöffel Chilisauce Asia
  • Chilipulver mittelscharf (nach Bedarf)
  • Paprikagewürz (nach Bedarf)
  • Salz und Pfeffer (nach Bedarf)
  • Basmati Reis als Beilage

Zubereitung:

  1. Das Gemüse in Würfel schneiden
  2. Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden
  3. Das Gemüse anbraten und anschließend aus der Pfanne nehmen
  4. Die Hähnchenstreifen in der Pfanne anbraten
  5. Das Gemüse wieder zum Fleisch geben
  6. Oyster Sauce, Sojasauce und Chilisauce dazugeben, bei Bedarf auch ein wenig Gemüsebrühe
  7. Alles für ca. 5-8 min leicht köcheln lassen
  8. Das Ganze in der Pfanne mit Paprika, Salz, Pfeffer und Chilipulver (vorsichtig) würzen
  9. Als Beilage Basmati Reis servieren

Guten Appetit!

Dieses Gericht erinnert mich immer wieder eine sehr erlebnisreiche Zeit in Singapur, wo ich viele verschiedene Länderspezialitäten lieben gelernt habe.

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